Noni's 1-2-3-Muffin

Früher hab ich sehr oft und gerne gebacken, leider komme ich jetzt nicht mehr so oft dazu...

aber heute heute morgen war ich wieder fleißig, es gab gleich leckere, gesunde Muffins mit Bananen und Schokolade zum Frühstück...es ging ziemlich schnell in 3 Schritten.

Komischerweise gingen die auch ganz schnell...habe schon 1...2...3...bis jetzt gegessen..

und lecker wars!

Hier mein 1-2-3-Muffin-Rezept zum Nachmachen, man kann natürlich die Bananen mit ein paar anderen Fruchtsorten ersetzen, wenn man sie nicht mag, wie z.B mit Erdbeeren, Johanisbeeren oder Mangostückchen...

* Noni‘s Banana-Chocolate-1-2-3-Muffin *

1  - 2 Eier - 100 g Butter - 150 g Zucker

2   - 125 ml Milch - 150 g Blockschokolade > schmelzen lassen (am Besten Zartbitter)

     - 2 tl Backpulver - 200 g Mehl - 2 große Bananen > mit Löffel zerdrücken

3   - Vanillezucker und etwas Puderzucker - Rum-Aroma 

Ofen vorheizen, Muffinpapierförmchen in die Muffinbackform verteilen nr.1 schaumig schlagen, nr. 2 unter Rühren dazu mischen, ab ins Ofen für ca 20 Minuten bei 200 Grad, rausnehmen aus der Form, nr. 3 darüber streuen, Mund auf, Muffin rein, Mund wieder auf, zweiter Muffin rein...